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  • 2017.10.21

沖縄の町中の川で釣れた【オオウナギ】をおいしく食べる方法

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きまぐれクック
沖縄の町中の川で釣れた【オオウナギ】をおいしく食べる方法

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沖縄の川で動画がスタートした。
今回は、はいさい×きまぐれ×あつみ×フィッシングギャングの、4組合同コラボ企画で、オオウナギ釣りを行った。
見事オオウナギを釣り上げた渥美。かねこは残念ながら一匹も釣ることができなかった。

帰宅後に、渥美の釣ったオオウナギを、かねこがさばいてから揚げを作った。
かねこは、オオウナギの頭を落とし、皮を剥いで、特製つけだれに10分漬け込む。その後粉をまぶし、揚げて完成。

実食した渥美は、思わず「めちゃうめぇ!」と声を上げる。鶏肉に似た上品な味わいだと、かねこも感想を述べた。
かねこは銀色のやつ(アサヒスーパードライ)、渥美は緑色のやつ(おーいお茶)とともにオオウナギのから揚げを楽しんだ。

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