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すするが本日紹介するのは、神奈川県小田急線海老名駅から徒歩7分のところにある、「中村屋」だ。こちらは海外にも出店している人気店だ。
「中村屋ラーメン 塩（950円）」をチョイス。レアチャーシューや青菜のいろどりが美しい一杯だ。
幾重にも重なった深みのある魚介のだしにキリッと効いた塩だれがおいしい。少し軟らかめに茹でられた麺とキリッとしたスープがよく調和している。
最後にとろとろの黄身がうまい味玉を食べて、すするはおいしく完食した。
部屋に帰ってすするは感想を語る。
とにかくスープがおいしかった、うまみの層の感じられるスープだとのことだ。麺が少し軟らかかったが、とにかくスープの完成度が高かったとすするは強く主張した。
