おうち料理研究家として、ブログや動画で様々な料理を披露するみきママこと藤原美樹。時短・手軽さ・おいしさなど様々な観点から、たくさんの人に愛されるレシピを生み出している。
今回はそんなみきママのレシピの中でも「包まない餃子丼」について、必要な材料や作り方を解説していこう。
みきママの「包まない餃子丼」に必要な材料は?
5分でチャレンジ!?みきママの「包まない餃子丼」とは?
最後は、2016年01月20日にみきママのチャンネルで公開された動画「５分で包まない餃子丼を作ってみよう！／みきママ」で紹介されたレシピを解説していく。
こちらはその名の通り、餃子を包まずに、作ったタネをそのままご飯の上に乗せて丼にした料理である。
ちなみに動画内では本当にタイムを計っており、残念ながら最後の炒める過程の途中で5分のタイマーが鳴ってしまったものの、その後すぐに盛り付けているため、時短料理には間違いないだろう。
►みきママのブログでもレシピを公開中：寝る前のスキンケア。 | 藤原家の毎日家ごはん。
みきママが作る「包まない餃子丼」に必要な材料は?
包まない餃子丼に必要な材料はコチラ（※4人前）
- 豚ひき肉（200g）
- キャベツ（1/4個）
- 醤油（大さじ1.5）
- オイスターソース（大さじ1.5）
- ごま油（大さじ1.5）
- 砂糖（大さじ1）
- 鶏ガラスープの素（小さじ1）
- おろしにんにく（小さじ1）
- おろししょうが（小さじ1/2）
- 胡椒（小さじ1/4）
- にら（1束）
- ご飯（どんぶり4杯分）
※お好みでラー油（適量）をかけて食べてもOK。
5分でチャレンジ!「包まない餃子丼」の作り方は?
①フライパンに材料を入れ、炒める
引用：https://youtu.be/A0vIpB2mPLM
フライパンを強火で熱し、豚ひき肉をフライパンに入れる。キャベツをざっくり切ったら一緒にフライパンに入れ炒める。（包まないのできっちり細かく切らなくてOK）
※レシピでは炒める際、にらを最後（調味料の後）に加えているが、動画では最初にキャベツのあとフライパンに入れているので、どちらでも大丈夫のようだ。
②火が通ったら調味料を投入し、再び炒める
引用：https://youtu.be/A0vIpB2mPLM
お肉に火が通ったら、調味料（醤油・オイスターソース・ごま油・砂糖・鶏がらスープの素・おろしにんにく・おろししょうが・胡椒）をあらかじめ混ぜたりせず、そのままフライパンに投入し、炒める。
肉の色が変わって味がしっかりとついたら、ある程度細かく切ったにらを加えてサッと炒め合わせる。
引用：https://youtu.be/A0vIpB2mPLM
最後は盛ったご飯の上に、作った餃子のタネを包まずにそのまま乗せれば、餃子丼の完成!（最後にお好みでラー油をかけてもよし）
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