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2018年1月29日にみきママChannelは、「牛こま肉がかたまり肉に！牛の赤ワイン煮込み／みきママ」を公開。みきママは、牛こま肉を丸めてかたまり肉を作り、赤ワイン煮にした。
まず、牛こま肉を直接フライパンに投入！おにぎりを作るような要領で、牛肉のかたまりを作っていく。
牛肉のかたまりができたら、片栗粉をまぶしてから、フライパンに油を入れ、全面を焼く。
その後ふたをして、弱火で5分間、肉の中まで火を通す。
ブロッコリーとにんじんは、電子レンジで4分蒸しておく。
焼けた肉を皿に取りだして、今度はバターでマッシュルームとスライスした玉ねぎを、しんなりするまで炒める。
玉ねぎとマッシュルームもフライパンから取り出してから、そのフライパンで、煮切った赤ワインに水とケチャップ、ビーフシチューのもと、ニンニク、コンソメ、それから砂糖を加え、とろみがつくまで煮込む。
最後に、フライパンに肉と玉ねぎ、マッシュルームを加えたら、牛の赤ワイン煮のできあがり。
最後は子どもたちの実食タイム！
「高級なお店の味がする！」、「ステーキの肉かと思った！」と、子どもたちはおいしそうに食事をとった。
